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为什么用微波炉加热鸡蛋会爆炸？
发布时间：2020-07-09来源：好得家平台编辑：温存阅读量：712
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为什么用微波炉加热鸡蛋会爆炸
在使用微波炉的时候，很多人为了图省事，直接将鸡蛋放到微波炉中进行加热，却没想到鸡蛋会爆炸。那么为什么用微波炉加热鸡蛋会爆炸呢？
1、微波炉的工作原理就是将电能转化成微波来进行食物的加热。而微波的本身是不生热的，但微波可以加快食物中水分子的转动。食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子会因为运动而互相摩擦，以此产生热量。
2、而鸡蛋则是个密封体，无论生熟，去不去壳。然后其热量在内部不断增加，热量越大，鸡蛋内部的压力就越大，然后当压力达到一定程度的时候，就会发生爆炸。
3、所以在用 微波炉加热鸡蛋之前，应该事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。除了鸡蛋之外，带紧皮的蔬果，例如红薯、瓜类、番茄等，也应该先将皮戳破之后再进行加热。
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