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一杯红酒在品尝的时候自然离不开品酒的工具,如酒杯、醒酒器、开瓶器等。一套齐全的红酒酒具是红酒爱好者品酒不可或缺的一部分,不过正确的使用方式也同样重要。
首先品酒者先用割纸器切开瓶盖上的贴纸,露出红酒的软塞;然后把开瓶器套在瓶口,用一只手握紧把手固定好酒瓶;然后用另一只手拉动开瓶器的把手,让钻头插入木塞之中,这时只需稍稍用力就可拔出红酒塞。
开好红酒后,把红酒倒入醒酒器中放上几个小时,让红酒和室内的空气充分接触,才可以直接饮用,这样做的目的可以更好的提高红酒的口感。
红酒醒好后,就可以倒入红酒杯中细细品味了。此时红酒杯的选择也很重要,首先酒杯需要足够轻薄透明,在外形方面,红酒杯一般选用外观窄口宽肚的,有一定的醒酒效果。在品尝红酒前,红酒应该以杯中三分之一左右的量最佳,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面避免晃动酒杯时容易洒出的窘迫。
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