开放式厨房的概念源于法国，不但在设计上扩大了厨房的空间;而且打破了传统的装修要求，让装修更加多样化个性化;为重要的是它体现出更多的关怀，人们在厨房不仅仅是做饭、吃饭，还可以在这里聊天玩耍，举行Party，适合年轻一族的家居生活。
  开放式厨房宽敞、时髦、方便，是时下年经装修业主的热门选择，但它也有弱点，油烟、收纳等问题如果解决不好，有可能就会弄巧成拙，开放式厨房可能就成了装修的一大败笔，生活中的一大麻烦。如果你也想选择开放式厨房，不防跟着小编一起学习学习，四步骤下来保你实现一个出色的开放式厨房。
  第一步：通风除烟重中之重
  采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，家具会蒙上一层油垢，那是一件令人郁闷的事情，所以开放式厨房要注意烟机和炒锅的选择。
  大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”，200瓦以上的为宜，因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到低;在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟;安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。
  开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生烟尘，能够有效保证室内的卫生。
  另外开放式厨房好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

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