茉莉花在中国有大约60多个品种，大致可分为以下三大类：

  第一、单瓣茉莉

  单瓣茉莉植株比较矮小，高约70—90cm，茎枝较细，呈藤蔓型，故有“藤本茉莉”之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5—9cm，宽3，5—5.5cm。花冠单层，裂片(花瓣)少，7—11片，每片长约1.3cm，宽1cm，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5cm，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序生3—12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。单瓣茉莉花具有较强的耐旱性，适合在山脚、丘陵坡地种植，产花量不及双瓣茉莉，不耐寒涝，抗病虫能力弱。

  第二、双瓣茉莉

  双瓣茉莉是中国大面积栽培的主要品种。植株高约1—1.5m，是直立丛生灌木，分枝多，茎枝粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚并且富有光泽。聚伞花序，顶生或腋生，每个花序生花蕾3—17朵，多的可达30朵以上。花蕾呈卵圆形，顶部较平或稍尖，又称平头茉莉。带尖头的双瓣茉莉品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1cm。花冠裂片(即花瓣)较多，13—18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层有4—8片，外层有7—10片。花瓣长约1.1cm，宽约1cm。雄蕊2枚，雌蕊1枚。双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒湿，易于栽培，单位面积产量高。

  第三、多瓣茉莉

  多瓣茉莉的枝条具有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚，一般有16—21片，基部成覆瓦状联合排列成3—4层，开放时层次分明。雄蕊有2—3枚。多瓣茉莉花开放时间长，香气淡，产量少，但耐旱性强，在山坡旱地生长健壮。

  第一、光照

  茉莉花喜炎热、潮湿、通风透气的生长环境，需要充足的光照。茉莉花畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，而北方在秋冬季则应做好保暖措施，最好应移入室内并放在朝南的方向。光照强则能使茉莉枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，光照不足则容易导致节稀，花少而不香。

  第二、水分

  茉莉花不耐旱，又忌积水，在多雨季节应及时倒掉盆内的积水，以免叶片发黄。夏季炎热晴天应保证每天浇水两次，早晚各一次，如果发现叶片卷垂应喷水于叶片，以促进生长。

  茉莉花的养殖方法

  第三、土壤

  栽培茉莉应选择肥沃沙质和半沙质的土壤，在pH值为6—6.5的微酸性土壤种植，则能促进茉莉的根系茂密，生长健旺。如果土质黏重，缺少有基质，肥力低，通气不良，则容易导致茉莉的根系少，植株矮，茎叶纤细，花少而小。

  第四、施肥

  盛夏高温季节是茉莉花的生长旺期，此时应多施有机肥和磷钾肥，每月施两次肥。在夏季生长期，常会出现枝叶繁茂但不开花的现象，这是由于施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这种情况应控制肥水，增施磷钾肥，促使花蕾孕育，同时要注意将植株移到阳光充足、通风良好的地方。

  第五、修剪

  茉莉在夏天生长快，应及时进行修剪，盆栽茉莉修剪应保留基部10cm—15cm，促发多数粗壮新梢，如果新梢的长势很旺，则应在生长10cm时进行摘心，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时剪去花枝，降低养分消耗，同时促长新梢，使枝密、芽多、开花多。

  第六、防治病虫害

  茉莉遭受的虫害主要有螟蛾幼虫、介壳虫、红蜘蛛，以7—9月最为严重，常蛀食花蕾，可以采用万能粉或杀灭菊酯加水200倍进行喷洒，每半月喷洒一次。即便未发生病虫害也应进行喷洒，做好预防工作，最好在晴天上午9时和下午4时喷洒，中午烈日时段不宜喷洒。