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芡实食用禁忌？芡实怎么吃？
发布时间：2020-03-28来源：好得家平台编辑：温存阅读量：340
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芡实食用禁忌
虽然芡实的营养成分很高，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，大便硬化者不宜食用，一般人也不宜将其作为主粮食用。
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。一般药店有售炒芡实，炒制时要加麦麸，并且需掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，也有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
值得注意的是，芡实无论生食还是熟食，一次不可食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。
芡实怎么吃
第一、熬粥，如芡实银耳粥、山药薏米芡实粥等。
第二、煲汤，如水鸭芡实汤、清补凉汤。
第三、清炒，如虾仁芡实。
第四、炒饭。
第五、制作芡实糕点，把芡实粉碎加糯米粉做成糕点，可以做多种口味。
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