下面就给大家详细介绍一下不粘锅清洗与保养的正确方法。

  (1)不粘锅第一次使用先需要把标签撕掉，然后用清水洗一遍。接下来涂上一层食用油来作为锅身保护层。

  (2)日常使用不粘锅进行烹饪时，最好使用耐热性较好的尼龙或者是木铲，这样可以有效的避免其他金属铲子损坏不粘锅的表面涂层，避免不粘锅效果大打折扣。

  (3)市面上现有的不粘锅大多具有均匀的传热性能，因此使用不粘锅烹饪时只需要用中火甚至小火便可。在锅内没有食物或水的时候最好不要开大火。

  (4)不粘锅使用完后，要等锅身温度冷却下来再用清水进行洗涤，不可用完立马清洗。如果锅内有顽固的污渍，在清洗时用海绵沾上洗洁精进行清洗即可，切勿使用纱布或者金属球等进行清洗，因为这样对不粘锅涂层的破坏很大。

      不粘锅之所以不会粘锅是因为其内部表面的涂层所致，那么不粘锅涂层是什么?下面就给大家介绍一下不粘锅涂层。

  (1)特氟龙不粘锅

  这种涂层的主要原料是聚四氟乙烯。这种涂层经过高温烧结覆盖在铁锅、铝锅表面就形成了不粘锅。家庭使用不粘锅温度最好控制温度不超过250度，虽然这种涂层可以承受400度的高温，但是一旦温度超过250度，那么涂层化学性质就变得很不稳定，一旦达到400度，涂层便会燃烧并放出剧毒。

  (2)陶瓷涂层不粘锅

  陶瓷层不粘锅无疑是前代不粘锅的升级品，它通过纳米技术使陶瓷表面与锅身达到了致无缝隙的结合。这种新型的不粘锅也已经掀起了不粘锅市场新的潮流。