和众多咖啡机一样，伊莱克斯咖啡机也分意式咖啡机和美式咖啡机。根据工作原理的不同也可以分成

  (1)意式咖啡机

  意式咖啡机机还有单锅炉、双锅炉、多锅炉之分，价格是依次递增。其工作原理是将锅炉中的水加热到既定温度后加压流经滤嘴处的咖啡粉从而将咖啡冲煮出来，这种方式冲出来的咖啡味道浓郁且会出现乳化的咖啡油脂。所以意式咖啡也被成为浓缩咖啡。

  (2)美式咖啡机

  美式咖啡机其实也是意式咖啡机的一种，只不过它冲调方式和味道同手冲美式差不多，都是直接用热水流经咖啡粉后萃取出咖啡。这样得到的咖啡味道比较淡，而且没有乳化的咖啡油脂。其相较于意式咖啡机而言操作比较便捷，但是在口味上的选择就没有意式咖啡机丰富了。

  不论是美式、意式、自动、手动的咖啡机，它们的使用方法大部分都差不多，只是根据操作方式的不同，手动的会比较麻烦一些：

  第一步：将烘焙好的咖啡豆放入磨豆机内，将打磨好的咖啡粉放置到一边备用。

  第二步：将咖啡机上的把手取下，拿出滤杯，在里面装上咖啡粉，用压粉器将咖啡粉压实后放入把手内，将把手和滤嘴扣紧。按下萃取键，等待咖啡析出。

  第三步：若是美式咖啡机的话则将咖啡粉适量放入壶中按下冲泡键即可。全自动咖啡机则将咖啡豆放入机器内按下开关，等待咖啡析出即可。