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(1)加热形式不同
按照这种特点主要有两种：间接加热式电饭煲和直接加热式电饭煲。间接加热式电饭煲主要有三层，拆洗方便，做的米饭香甜软糯，但是耗电量较大。直接加热式电饭煲的结构有别于间接加热式电饭煲，煮饭效率高，但是不容易煮熟，软硬程度大不相同。
(2)结构形式不同
按结构形式的不同主要分为两种：组合式电饭煲和整体式电饭煲。组合式电饭煲唯一的优点是方便清洗，使用灵活。而整体式电饭煲根据结构的不同，又可以分为单层、双层和三层这三种类型。
(3)控制方式不同
控制方式的不同可以分为三种：保温式电饭煲、定时启动保温式电饭煲和电脑控制式电饭煲。保温式电饭煲顾名思义就是保温效果较好，定时启动式电饭煲是有定时煮饭功能，电脑控制式电饭煲就是现代化了，利用电脑进行程序化的控制。
(4)容量大小不同
目前市场上，家用电饭煲主要有3L、4L、5L这三种容量选择，特殊的还有更大的容量的，也只是少数，每个家庭可以根据自身的人数及饭量进行合理采购。
家用电饭煲一般是全能型的，除具有煮饭、自动保温功能外，还有煮粥、煲汤、做蛋糕等功能，不仅能够满足现代家庭多样化的烹饪需求，还能够节省空间。当然不同品牌和价位的，电饭煲的功能也不尽相同，但是基本的煮饭功能还是具备的。做蛋糕、煲仔饭等特殊功能的电饭煲还是少数的，价格质量品牌都是高档的。
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