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现代厨房中最为瞩目的莫过于现代厨房电器了。电饭煲、冰箱等是必需品,大大小小的厨电也要根据个人的需求和爱好进行购买添置。以下是一些现代厨房相对于传统厨房的常见电器:
(1)抽油烟机
中国人的饮食习惯决定了抽油烟机的必要性。煎炸炒,油烟大到不得不需要为这个厨房空间的空气充分过滤一下。选用抽油烟机,最主要看中它的排油烟效果以及滤油效果。不能忽略的是,抽油烟机上的油网。如果油网质量好,可以杜绝滴油、漏油的现象发生,省去设备清洁,甚至于被损坏的烦恼。
(2)消毒柜
消毒柜也是现代厨房里一个越来越重要的存在。除了保证食物安全,我们还需要保证餐具的消毒得当。消毒柜的消毒效果可以根据消毒级数来判断,比较好的消毒柜还会有低温和高温两种选择。即使是一般的消毒柜,安全装置也要齐全,比如说过热保护、切断保护、防臭氧泄漏等。
(3)电磁炉
万能的电磁炉体现在了它的热效率之高,而且它没有明火产生,不会产生油烟,那就没有污染了。电磁炉也十分易于清洁。它对于温度的控制非常精准,可以实现不同的需求。可以说,电磁炉已经成为现代厨房的标配了。
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