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鲜肉保鲜柜储存方法？
发布时间：2019-12-12来源：好得家平台编辑：温存阅读量：3645
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鲜肉保鲜柜储存方法
1、不是所有的肉都适合放在鲜肉保鲜柜，如鱼肉，因为这种保鲜柜的温度通常设置在2~8℃，但是鱼肉在-30℃之上的环境下存放会脱水或导致内部组织变化。若鲫鱼肉长期放在里面，会酸败变质，就不能吃了。
2、火腿若将火腿放入鲜肉柜低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
3、火腿也是一类不适合保存在该保鲜柜中的肉类，因为在这种低温下，火腿肉中含有的水分会很快结冰，肉质中的脂肪就会被析出，火腿要么结成一块，要么肉质松垮，不但影响口感，还会腐坏。
4、肉类不要挤满整个柜子，各块肉之间留一点空间，方便冷气对流，减轻机组运作压力，延长保鲜柜的寿命，节能。
5、肉类存放要严格遵照保质期、温度的要求，将其放在合适的部位，切勿直接将肉类放在蒸发器上，否则会冻在上面影响运作，也不好拿出，最好盛在合适的器皿中。
6、鲜肉存放时尽量不要使用保鲜膜包裹。
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