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木质砧板普遍是木质材料做的,会有很多缝隙。每天都用木砧板切菜,自然而然会有食物的残渣留在木砧板上,如果木砧板不彻底清洗,就会成为细菌滋生的源头。下面我们看看如何正确的清洗砧板。
(1) 每次用完砧板后要用刷子挤点洗洁精清洗干净,冲洗干净后用清水跑泡一段时间,挂起来晾干。
(2) 每隔一段时间用菜刀将砧板上的污渍刮掉,是砧板是的污点彻底清除干净。平时都习惯在砧板中间切菜,久而久之,砧板中间就会有个大坑,所以平时用的时候要均衡使用,不能只用一个地方。
(3) 每周用刀刮掉污渍后,记得在砧板上撒一层盐,既能消毒,又可以防止砧板干裂。有时间的话可以用医用消毒液按照一定比例,将砧板泡泡。
(4) 砧板用久了会有味道的,这时可以用生姜或者生葱把砧板四周都涂一遍,等个四五分钟再用开水清洗干净,异味就会消除了。
(5) 没事的时候,把砧板拿出去晒晒,充分利用太阳的杀菌作用。
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