松茸菌的做法

这个油煎的松茸也可以换成烤方式，用电烤箱即可。

食材准备：新鲜松茸2根，动物黄油适量，食盐少许。

方法步骤

1、将松茸洗净切片，黄油切一块待用;

2、平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，

3、煎至边角处微焦后即可出锅;

4、撒上少许盐即可食用。

松茸扒娃娃菜

娃娃菜其实就是微型的大白菜，没有的可以用大白菜的中心做。

食材准备：娃娃菜一颗，松茸10克，朝天椒1根，大蒜2瓣。

方法步骤

1、将娃娃菜切成六瓣，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥水摆盘;

2、松茸浸泡热水中，切丝，大蒜，大葱，朝天椒全部切碎待用;

3、锅中加入适量的油烧热，爆香葱蒜后放入松茸死，调入蚝油和水拌炒;

4、炒好后淋在娃娃菜上即可。

松茸菌的功效与作用

松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达90%以上 抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%。此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

松茸菌营养成分

松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。

松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

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